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    飲食養生方法:魚丸

    czwmggyang 飲食養生方法 2020-07-31 14:09:59 30 0

    飲食養生之道網-飲食養生方法:

    原料介紹魚丸是福建南部、福州和廣州的傳統食物。因為它味道鮮美,可以作為小吃和湯,它是沿海人民不可或缺的海鮮美食。營養分析1。魚營養豐富,具有養胃、利尿、消腫、催乳、清熱解毒、止咳降氣的功效;2.魚類富含鎂,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾??;3.魚含有維生素A、鐵、鈣、磷等。

    吃魚通常有養肝、補血、養顏和強身健體的功效。相關人員可以用生產來指導魚丸的生產:1。取500克魚肉,剁碎成魚醬,加入40克清水、4克精鹽、25克洋蔥和姜汁,單向攪拌均勻;2.當攪拌到粘粘的時候,試著用手擠壓一個魚丸,并把它放在冷水中。

    如果它能漂浮,那么加入3個蛋白,50克濕淀粉,1.5克味精和50克熟豬油。向一個方向攪拌均勻,成為魚丸狀材料;3.然后,用手將材料擠壓成直徑為3厘米的魚丸,放入冷水鍋中,加熱煮沸(稍微打開3分鐘),撇去漂浮的泡沫,用漏勺撈出魚丸。根據傳說,吃魚丸的其他相關習俗始于春秋戰國時期:楚平王喜歡吃魚,沒有魚的每一餐都是無味的。楚平王生性殘忍,有一次他不小心跟蹤了魚骨,他命令廚師被殺。

    一天,一個新廚師覺得很難逃脫,所以他用刀子狠狠地剁了魚回來發泄他的憤怒。但是這種剁碎奇跡般地把魚和魚骨分開了。新廚師把這些去骨的魚泥揉成肉丸給楚平王吃,受到楚平王的稱贊。

    從那時起,廚師就能避免厄運。


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